En los últimos días, el Ministerio de Salud de la provincia de Córdoba, informó algunos casos de triquinosis.
El Dr. Víctor Chías, Director del Hospital Municipal, dijo al respecto: "Nos llegó desde la provincia la información de que se registraron casos de la enfermedad en Córdoba y Río Cuarto. El Ministerio de Salud envió un alerta como para que estuviéramos al tanto de la situación. En el Hospital local no hemos tenido consultas por síntomas compatibles con triquinosis. Pero como lo hemos dicho en otras oportunidades, "los bichitos" están conviviendo con nosotros y tenemos que cuidarnos. Y ante cualquier síntoma es fundamental acudir al médico".
Recomendaciones:
La red de Bromatólogos Municipales de la Provincia de Córdoba se encuentran difundiendo una serie de consejos para prevenir la Triquinosis.
Se trata de una Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA) principalmente por carne o productos de cerdo, o de caza silvestre, infectadas con larvas.
Los principales síntomas son:
Fiebre
Dolor muscular marcado
Hinchazón, molestia y/o enrojecimiento de ojos
Diarrea, vómitos, dolor abdominal 
Dolor de cabeza
Ante cualquier síntoma hay que comunicarse de forma inmediata al centro de salud más cercano.
¿Cómo prevenimos esta enfermedad?
Se recomienda cocinar hasta el centro la carne hasta que desaparezcan los jugos rosados y consumir chacinados y derivados que contengan en su rótulo inscripción SENASA o R.N.E y R.N.P.A. 

FUENTE: www.montemaiz.gob.ar