BROMATOLOGÍA
14 de agosto de 2025
SE DICTÓ EL CURSO DE MANIPULACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS
EN EL CENTRO CULTURAL MONTE MAÍZ
El Centro Cultural Monte Maíz fue sede de un nuevo curso de manipulación segura de alimentos, dictado por el director de Bromatología, Ignacio Trotte. El curso estuvo dirigido a personas que trabajan directa o indirectamente en el sector gastronómico, desde cocineros y despachantes hasta personal de limpieza y encargados de la recepción de alimentos.
Durante la capacitación, los asistentes aprendieron sobre las buenas prácticas de higiene, la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), el correcto almacenamiento y manipulación de productos, y la legislación vigente en materia alimentaria. El objetivo principal es garantizar la seguridad de los alimentos que se ofrecen a los consumidores y proteger la salud pública.
La obtención del carnet habilitante es un requisito fundamental exigido por el Código Alimentario Argentino para todas aquellas personas que deseen trabajar en el rubro gastronómico en cualquier parte del territorio nacional. Este carnet certifica que el poseedor ha recibido la formación necesaria para manipular alimentos de manera segura y responsable, minimizando los riesgos de contaminación y enfermedades.
Entre los beneficios de contar con el carnet de manipulador de alimentos se destacan:
* Cumplimiento de la normativa: Permite trabajar legalmente en cualquier establecimiento gastronómico del país.
* Mayor seguridad alimentaria: Reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
* Mejora de la calidad del servicio: Aumenta la confianza de los clientes en el establecimiento.
* Desarrollo profesional: Amplía las oportunidades laborales en el sector gastronómico.
El curso de manipulación segura de alimentos se dicta periódicamente en Monte Maíz, con el objetivo de capacitar a la mayor cantidad posible de trabajadores del sector y promover una cultura de seguridad alimentaria en la comunidad.
Los interesados pueden comunicarse al teléfono 03468-479604 o en la oficina de Bromatología y Sanidad Ambiental de Monte Maíz, en calle Santiago del Estero 1550.
FUENTE: www.montemaiz.gob.ar
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