SALUD
15 de septiembre de 2025
ALERTA POR CASOS DE TRIQUINOSIS
RIESGOS Y MEDIDAS DE PREVENCIÓN. ENTREVISTA CON EL VETERINARIO MARCELO PELLEGRINI
En una entrevista en MIRA FM 106.3, el médico veterinario Marcelo Pellegrini advirtió sobre los riesgos de la triquinosis, una enfermedad parasitaria transmitida por el consumo de carne de cerdo mal cocida o en salazón.
Pellegrini enfatizó la importancia del control de frigorífico y la necesidad de consumir productos cárnicos con la etiqueta que garantiza la seguridad alimentaria para evitar contagios y brotes.
Transmisión: La triquinosis se transmite principalmente a través del consumo de carne de cerdo infectada con el parásito Trichinella. Otros animales omnívoros o carnívoros también pueden ser portadores.
La prevención gira en torno a la cocción adecuada de la carne para eliminar el parásito. El salazón no es suficiente. Es crucial consumir solo productos con la etiqueta de control de frigorífico que indica que la carne ha pasado por la prueba de digestión artificial.
En caso de detectarse casos, se debe realizar una investigación exhaustiva (trazabilidad) para identificar el origen de la carne contaminada y prevenir una mayor propagación.
El control de frigorífico mediante la prueba de digestión artificial es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y evitar la triquinosis.
No consumir salazones (salamines, jamones, bondiolas, etc.) sin la etiqueta de control de frigorífico, es crucial para evitar el contagio en seres humanos.
Pellegrini concluyó su intervención en MIRA FM 106.3 recordando a los oyentes la importancia de informarse y tomar precauciones para prevenir la triquinosis.
COMPARTIR:
Notas Relacionadas
Comentarios
| OFICIAL COMPRA | OFICIAL VENTA |
|---|
35.1°C
A Río Cuarto:
Lunes a viernes:
9:500 – 12:55 – 15:25 – 18:40 – 20: 40
Sábados, domingos y feriados:
9:50 – 12:40 – 17:40
A Corral de Bustos:
Lunes a viernes:
2:55 – 8:20 (hasta Arias) – 11:55
Lunes, jueves y viernes:
15:35 – 18:40 – 19:05 – 22:05
Sábados, domingos y feriados:
2:55 – 8:20 – 11:55 – 15:35 – 20:50
A Córdoba:
Lunes a viernes:
3:15 (Expreso) – 5:15 (Local)
Lunes, jueves y viernes:
16:15
Sábados, domingos y feriados:
5:15 (Local) – 16:15 (Sábados hasta Villa María – Domingo a Córdoba)
LOS TURNOS COMIENZAN A LAS 08:00 HS. DEL DÍA INDICADO Y FINALIZAN A LAS 08:00 HS. DEL DÍA SIGUIENTE.
Diciembre de 2025:
Domingo 14: Mazzola
Lunes 15: Manchio
Martes 16: Muzzio
Miércoles 17: Sabarich
Jueves 18: Caverzán
Viernes 19: Tenor
Sábado 20: Tenor
Domingo 21: Príncipe
Lunes 22: Muñóz
Martes 23: Mazzola
Miércoles 24: Caverzán
Jueves 25: Tenor
Viernes 26: Sabarich
Sábado 27: Caverzán
Domingo 28: Tenor
Lunes 29: Príncipe
Martes 30: Albizuri
Miércoles 31: Muñóz
Números útiles:
* Hospital: 107 - 471442
* Bomberos: 100 - 473500
* Policía 101 - 472078
* Defensa Civil: 103
* Guardia Urbana: 3468516164
* Guardia Policía: 3468615912
Buscar en Monte Maíz
Aries
ARIES (del 21 de marzo al 20 de abril)
Deberás comenzar a pagar por ciertos errores cometidos anteriormente. No protestes, aprende de ellos para así no repetirlos. No temas mostrarte interesado por el estado anímico de tu pareja. Esto no te hace ver débil o disminuido en cualquier forma. Existen situaciones en las que no puedes dejar detalles librados al azar. Pon más cuidado en tus obligaciones.Sugerencia: Es difícil cambiar ciertos hábitos que están profundamente arraigados a nuestra personalidad. Solo la voluntad férrea te ayudará en la tarea.
