BROMATOLOGÍA
16 de octubre de 2025
SE DICTÓ EL CURSO DE MANIPULACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS
A CARGO DE IGNACIO TROTTE, DIRECTOR DE BROMATOLOGÍA DE MONTE MAÍZ
La Dirección de Bromatología de Monte Maíz llevó a cabo un nuevo curso de manipulación segura de alimentos en el Centro Cultural Monte Maíz.
La capacitación estuvo dirigida a personas que trabajan en el sector gastronómico, incluyendo cocineros, despachantes, personal de limpieza y encargados de la recepción y distribución de alimentos.
Durante la capacitación, los asistentes aprendieron sobre buenas prácticas de higiene, la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), el correcto almacenamiento y manipulación de productos, y la legislación vigente en materia alimentaria.
El objetivo principal es garantizar la seguridad de los alimentos que se ofrecen a los consumidores y proteger la salud pública.
La obtención del carnet habilitante es un requisito fundamental exigido por el Código Alimentario Argentino para todas aquellas personas que deseen trabajar en el rubro gastronómico. Este carnet certifica que el poseedor ha recibido la formación necesaria para manipular alimentos de manera segura y responsable, minimizando los riesgos de contaminación y enfermedades.
El curso de manipulación segura de alimentos se dicta periódicamente en Monte Maíz a través de la Dirección de Bromatología. Los interesados pueden comunicarse al teléfono 03468-479604 o en la oficina de Bromatología y Sanidad Ambiental de Monte Maíz, en calle Santiago del Estero 1550.
FUENTE: www.montemaiz.gob.ar
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