BROMATOLOGÍA
25 de enero de 2020
ESCABECHES DECOMISADOS: INFORME MUNICIPAL
Dirección de Bromatología - Monte Maíz
COMUNICADO OFICIAL SOBRE EL TEMA
La ANMAT informa a la población que se está llevado a cabo una investigación a raíz de dos casos sospechosos de botulismo que estarían asociados al consumo de productos escabechados.
La Dirección General de Control de la Industria Alimenticia de la provincia de Córdoba y la Dirección de Bromatología y Sanidad Ambiental del Municipio de Monte Maíz (Córdoba) realizaron una inspección en el establecimiento elaborador del producto “Escabeche de jabalí”, marca Fatto in casa, cont. neto 400 gr, vto 01 jul 2020. Elaborado por Norma Coatti. Nª de habilitación (municipal) 256/05.
En base al procedimiento, se estableció que las condiciones de elaboración no permiten garantizar que los escabeches allí elaborados sean seguros para el consumo y se dispuso el cese de la elaboración y comercialización del establecimiento en forma preventiva. Asimismo, se realizó una CLAUSURA PREVENTIVA y se solicitó a la firma elaboradora realizar el retiro inmediato y preventivo del mercado nacional de todas las unidades de todos los productos escabechados marca Fatto in casa (escabeches de jabalí, de pollo, de pavita, de vizcacha, de cerdo, berenjena y antipasto). Solicitamos a la población, que en caso de detectar estos productos escabechados, realicen la denuncia inmediata.
Se recomienda a los consumidores que se abstengan de consumir estos productos. En caso de haberlo hecho y presenten alguno de los síntomas iniciales como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, visión borrosa, visión doble, boca seca, dificultad para hablar y tragar, realicen una consulta médica inmediatamente. Asimismo, quienes tengan en su poder el mismo para su expendio, cesar su comercialización.
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