BROMATOLOGÍA
11 de diciembre de 2020
CONTROLES BROMATOLÓGICOS EN COMERCIOS
SE HAN INCORPORADO TERMÓMETROS PARA CONTROLAR LAS CADENAS DE FRÍO
El Director de Bromatología y Sanidad Ambiental, Ignacio Trotte, dijo en Radio Línea que los controles en los comercios continúan y que su área ha adquirido nuevas herramientas e instrumentos para mejorar los resultados de dichos controles.
Al respecto dijo: “Hemos incorporado termómetros para mejorar la eficacia de los controles de temperatura en heladeras y freezers de los comercios. Sobre todo en los que hay cárnicos, lácteos o congelados. Estos últimos tienen que llegar a menos de 18°. De todos modos la mayoría de los comerciantes respetan los protocolos del Código Alimentario Argentino. Sin embargo, por ahí debemos intervenir en algún comercio por llamados de vecinos que nos indican en que comercios no respetan la cadena de frío. Cuando nos alertan de una situación así debemos hacer una inspección de rutina. Y cuando el resultado es positivo se puede llegar hasta el decomiso e intervención de mercadería”.
Finalmente, Trotte recomendó a los comerciantes que incorporen los termómetros para regular los freezers: “Hoy no se puede trabajar a la buena de Dios como se hacía antes”, concluyó.
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SÁBADOS, DOMINGOS Y FERIADOS
09:50 hs.
12:40 hs.
17:40 hs.
A CORRAL DE BUSTOS:
DE LUNES A VIERNES
08:20 hs.
13:00 hs.
15:35 hs.
19:05 hs.
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SÁBADOS, DOMINGOS Y FERIADOS
08:20 hs.
15:35 hs.
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DE LUNES A SÁBADOS
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DE LUNES A VIERNES Y DOMINGOS
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DE LUNES A SÁBADOS
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DE LUNES A VIERNES Y DOMINGOS
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A CORRAL DE BUSTOS:
DE LUNES A SÁBADOS
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18:40 hs.
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SÁBADO 6: SABARICH
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MIÉRCOLES 10: ALBIZURU
JUEVES: 11: ALBIZURI
VIERNES 12: MUÑÓZ
SÁBADO 13: MAZZOLA
DOMINGO 14: MUZZIO
LUNES 15: MANOCHIO
MARTES 16: SABARICH
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JUEVES 18: TENOR
VIERNES 19: PRÍNCIPE
SÁBADO 20: ALBIZURI
DOMINGO 21: CAVERZÁN
LUNES 22: MUÑÓZ
MARTES 23: MAZZOLA
MIÉRCOLES 24: MUZZIO
JUEVES 25: MANOCHIO
VIERNES 26: SABARICH
SÁBADO 27: CAVERZÁN
DOMINGO 28: TENOR
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